Mieszkanie z cukrzycą, stanem przedcukrzycowym lub problemami z kontrolowaniem poziomu cukru we krwi nie oznacza konieczności rezygnacji z owoców. Wręcz przeciwnie, owoce mogą i powinny być częścią zdrowej diety, pod warunkiem dokonywania właściwych wyborów i przestrzegania odpowiednich porcji.
Prawdziwym problemem nie są same owoce, ale brak zrozumienia ich wpływu na glikemię. Aby to pojąć, kluczowe jest zrozumienie dwóch podstawowych pojęć:
Dwa wskaźniki, które robią różnicę
-
Indeks glikemiczny (IG): Określa prędkość, z jaką cukier zawarty w danym produkcie trafia do krwioobiegu.
-
Niski indeks glikemiczny (poniżej 55): powolny i kontrolowany wzrost poziomu cukru we krwi.
-
Wysoki indeks glikemiczny (powyżej 70): szybki i gwałtowny wzrost.
-
-
Ładunek glikemiczny (ŁG): Mierzy rzeczywistą ilość cukru, jaka trafia do organizmu wraz z typową porcją produktu.
-
Niski ŁG (poniżej 10): bezpieczny.
-
Wysoki ŁG (powyżej 20): wysokie ryzyko.
-
Złota zasada jest jasna: wybieraj przede wszystkim owoce o niskim indeksie glikemicznym (IG) oraz niskim ładunku glikemicznym (ŁG), ocenianych na podstawie standardowej porcji wynoszącej 120 gramów.
10 najbardziej polecanych owoców dla osób z cukrzycą
10. Gruszka Słodka, sycąca i bezpieczna. Ma niski indeks glikemiczny i bardzo niski ładunek glikemiczny. Idealna do zaspokojenia głodu bez wywoływania skoków cukru.
9. Jabłko
Zobacz następną stronę, aby czytać dalej.
