Chrupiący kalafior

1. Przygotuj kalafior

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
3. Kalafior podziel na niewielkie różyczki.

2. Przygotuj panierkę

1. W jednej misce roztrzep jajka z mlekiem.
2. W drugiej wymieszaj panko, parmezan, paprykę, czosnek, cebulę, sól i pieprz.

3. Panierowanie

1. Każdą różyczkę zanurz w jajku.
2. Następnie obtocz w mieszance panko i parmezanu.
3. Ułóż na blasze i skrop oliwą.

4. Pieczenie

1. Piecz przez 25–30 minut.
2. W połowie czasu pieczenia obróć różyczki na drugą stronę.
3. Kalafior powinien być złocisty i chrupiący.

Sos do podania

Sos czosnkowy

• 150 g jogurtu greckiego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz

Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj obok gorącego kalafiora.

Warianty

• Dodaj chili dla pikantnej wersji.
• Zastąp parmezan serem cheddar.
• Przygotuj w frytkownicy beztłuszczowej przez 15–18 minut w 200°C.

Dlaczego warto?

Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku
Prosty do przygotowania
Świetna alternatywa dla frytek
Idealny jako przekąska lub dodatek do obiadu
Smakuje również na zimno

Smacznego! Złocisty, aromatyczny i niezwykle chrupiący kalafior to prosty sposób na pyszne warzywne danie dla całej rodziny.