IJs met de smaak van herinneringen: alcoholvrije rum en rozijnen

adminon

Istnieją smaki, które potrafią błyskawicznie przywołać wspomnienia z dzieciństwa, a lody bakaliowe (rumowo-rodzynkowe) są bez wątpienia jednym z nich. Ich kremowa konsystencja, wyjątkowa słodycz rodzynek i otulający aromat wanilii przenoszą nas z powrotem do najpiękniejszych chwil. Ta bezalkoholowa wersja zachowuje cały ten wyjątkowy urok, dzięki czemu każdy – bez wyjątku – może się nią cieszyć!

To idealny wybór dla miłośników klasycznych smaków, świetny sposób na zaskoczenie bliskich podczas rodzinnego spotkania lub po prostu chwila nostalgicznej przyjemności... i to bez zbędnych komplikacji! Nie potrzebujesz maszynki do lodów – wystarczą proste składniki, odrobina serca i ochota na pyszny, domowy deser.

Składniki

  • 1/2 szklanki rodzynek

  • 1/2 szklanki soku jabłkowego lub winogronowego (do namoczenia rodzynek)

  • 1 szklanka pełnego mleka

  • 3/4 szklanki cukru

  • 2 szklanki śmietanki kremówki (minimum 35% tłuszczu)

  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)

Instrukcja przygotowania krok po kroku

Metoda

1.Moczenie rodzynek :Krok 1.

Umieść rodzynki w miseczce i zalej je wybranym sokiem (jabłkowym lub winogronowym). Pozostaw je do namoczenia na minimum jedną godzinę, aby napęczniały i stały się miękkie, a następnie dokładnie odsącz je na sitku.

2.Przygotowanie bazy lodowej :Krok 2.

W dużej misce ubij schłodzoną śmietankę kremówkę z cukrem, aż delikatnie zgęstnieje. Następnie wlej mleko, dodaj ekstrakt z wanilii oraz opcjonalnie mielony cynamon. Całość dokładnie wymieszaj do połączenia składników.

3.Dodanie bakalii :Krok 3.

Do przygotowanej bazy delikatnie wmieszaj odsączone rodzynki. Jeśli chcesz wzmocnić owocowy aromat lodów, możesz dodać do masy jedną łyżeczkę soku pozostałego z moczenia rodzynek.

4.Mrożenie i napowietrzanie (Bez maszynki) :Krok 4.

Przelej gotową masę do pojemnika i wstaw do zamrażalnika na 1 godzinę. Po tym czasie wyjmij masę i dokładnie ją wymieszaj lub zmiksuj, aby rozbić powstałe kryształki lodu. Powtarzaj ten proces miksowania co 30–40 minut przez kolejne 3 do 4 godzin.

 

Sugestia podania

Wyjmij lody z zamrażalnika na kilka minut przed porcjowaniem, aby delikatnie zmiękły i odzyskały swoją maślaną strukturę. Nakładaj gałki do pucharków, a wierzch udekoruj kilkoma odłożonymi rodzynkami lub delikatną szczyptą mielonego cynamonu.