Składniki (na ok. 4 porcje):
✅ 1 duża główka brokuła
✅ 3–4 ziemniaki
✅ 1 marchewka
✅ 1 cebula
✅ 2 ząbki czosnku
✅ 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
✅ 150 ml śmietanki 30%
✅ 150–200 g sera cheddar (startego)
✅ 2 łyżki masła
✅ 1 łyżka mąki
✅ sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Instrukcje:
1. Drobno posiekaj cebulę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Podsmaż wszystko na maśle w dużym rondlu. 2. Dodaj mąkę, wymieszaj i smaż przez kolejną minutę. Wlej bulion i dodaj pokrojone ziemniaki. Gotuj przez 10 minut.
3️⃣ Następnie dodaj brokuły, podzielone na różyczki, i gotuj przez ok. 7 minut, aż wszystko będzie miękkie.
4️⃣ Wlej śmietanę, dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
5️⃣ Na koniec dodaj starty ser cheddar i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Ta zupa jest aksamitnie gładka, sycąca i pachnie jak dom – i możesz ją przygotować w 30 minut!
ZAPISZ I POMIŃ – bo każdy zasługuje na miskę kremowej rozkoszy!
