Kremowy kurczak z ryżem

Aksamitna, kremowa miska z kurczakiem i ryżem
Składniki:
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
450 g piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w kostkę
Sól i pieprz do smaku
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka białego ryżu długoziarnistego
2,5 szklanki bulionu drobiowego
1 szklanka śmietanki kremówki
1 szklanka mrożonego groszku i marchewki
1/2 szklanki startego parmezanu
1/4 łyżeczki papryki
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Sposób przygotowania:
Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść masło z oliwą z oliwek.
Dopraw pokrojonego w kostkę kurczaka solą i pieprzem, a następnie smaż, aż będzie złocistobrązowy i dobrze usmażony, około 5-7 minut. Zdejmij kurczaka i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną i nabiorą aromatu. Wsyp ryż, obtaczając go w maśle i oleju, i gotuj przez 1-2 minuty, aż lekko się przypiecze.
Wlej bulion drobiowy, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i przykryj. Gotuj na wolnym ogniu przez 18-20 minut, aż ryż będzie miękki, a bulion wchłonięty.
Wmieszaj śmietanę kremówkę, ugotowanego kurczaka, mrożony groszek i marchewkę, parmezan i paprykę. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos będzie kremowy i dobrze podgrzany.
Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut | Czas całkowity: 40 minut
Kcal: 545 kcal | Porcje: 4 porcje