Na sos:
1 łyżka pasty z czerwonej papryki
2 szklanki gorącej wody
1 łyżeczka soli
👩🍳 Instrukcje
Przygotuj kapustę
Usuń głąb z kapusty. Umieść ją w dużym garnku, zalej gorącą wodą i gotuj, aż liście zmiękną.
Od czasu do czasu obracaj i gotuj około 10 minut z każdej strony. Uważaj, żeby nie przypalić.
Przygotuj nadzienie
W misce wymieszaj:
mięso mielone
kaszę bulgur
ryż
cebulę
pietruszkę
koncentrat pomidorowy
sól, czerwoną paprykę, czarny pieprz
olej
Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przygotuj liście
Oddziel liście kapusty i przytnij grubą łodygę.
Nadziej i zwiń
Umieść trochę nadzienia na środku każdego liścia, a następnie ciasno zwiń.
Ułóż w naczyniu
Do sosu:
1 łyżka pasty z czerwonej papryki
2 szklanki gorącej wody
1 łyżeczka soli
👩🍳 Instrukcje
Przygotuj kapustę
Usuń głąb z kapusty. Umieść ją w dużym garnku, zalej gorącą wodą i gotuj, aż liście zmiękną.
Od czasu do czasu obracaj i gotuj około 10 minut z każdej strony. Uważaj, aby nie przypalić.
Przygotuj nadzienie
W misce wymieszaj:
mięso mielone
kasza bulgur
ryż
cebulę
pietruszkę
koncentrat pomidorowy
sól, czerwoną paprykę, czarny pieprz
olej
Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przygotuj liście
Oddziel liście kapusty i przytnij grubą łodygę.
Nadziej farszem i zwiń
Umieść trochę farszu na środku każdego liścia, a następnie ciasno zwiń.
Ułóż w naczyniu
Ułóż w naczyniu
Umieść wszystkie rulony w naczyniu do pieczenia (pyreks lub podobnym).
Przygotuj sos
Wymieszaj pastę z czerwonej papryki, gorącą wodę i sól. Równomiernie polej gołąbki.
Dodaj dodatki.
Połóż na wierzchu małe kawałki masła i całe ząbki czosnku.
Piecz.
Przykryj papierem do pieczenia (lekko zwilżonym).
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 1 godzinę.
Podawaj.
Wyjmij z piekarnika, zdejmij pokrywkę i podawaj na gorąco.
Opcjonalnie: podawaj z jogurtem dla dodatkowego smaku. 🍽️ Wskazówki.
Nie przegotuj kapusty — powinna być miękka, ale nadal wystarczająco jędrna, aby ją zwinąć.
W razie potrzeby możesz zastąpić mielone mięso wegetariańskim nadzieniem.
Przed podaniem odstaw potrawę na 5–10 minut, aby uzyskać lepszą konsystencję.
