Jeśli szukasz luksusowego i sycącego dodatku, to Potatoes DelMonico to idealny przepis. Ten przepis składa się z warstw cienko pokrojonych ziemniaków russet, polanych bogatym i kremowym sosem, a całość posypana jest rozpływającą się mieszanką parmezanu i sera Gruyère. To idealny dodatek do różnych dań głównych, a nawet można go jeść samodzielnie, tworząc prawdziwie dekadencki posiłek wegetariański.
Ziemniaki DelMonico
Składniki:
Ilość składników
Ziemniaki Russet 4 duże, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
Śmietana kremówka 1 szklanka
Mleko pełne 1/2 szklanki
Ser parmezan, starty 1/2 szklanki
Ser Gruyère, starty 1/2 szklanki
Czosnek 2 ząbki, posiekane
Masło niesolone 2 łyżki
Suszony tymianek 1 łyżeczka
Sól i czarny pieprz do smaku
Posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
patrz ciąg dalszy na następnej stronie
Ciąg dalszy na następnej stronie
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Przygotowanie ziemniaków: Obierz i pokrój ziemniaki Russet w cienkie plasterki. Staraj się, aby były równomiernie upieczone.
Przygotuj kremową mieszankę: W rondlu na średnim ogniu połącz śmietanę kremówkę, pełne mleko, posiekany czosnek, masło, suszony tymianek, sól i czarny pieprz. Podgrzewaj, aż masło się rozpuści i wszystko dobrze połączy.
Układanie warstw: Nasmaruj naczynie żaroodporne tłuszczem. Zacznij od warstwy pokrojonych ziemniaków, lekko na siebie nachodząc. Polej ziemniaki odrobiną kremowej mieszanki, a następnie posyp parmezanem i serem Gruyère. Powtarzaj te warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc warstwą sera na wierzchu.
Pieczenie: Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 45–55 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a ser roztopiony i bulgoczący.
Dekorowanie i podawanie: Wyjmij ziemniaki DelMonico z piekarnika i odstaw na kilka minut. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką (opcjonalnie) dla odrobiny koloru. Podawaj na gorąco i smacznego!
