Składniki:
4 średnie cukinie
, 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
2-3 łyżki oliwy z oliwek,
sok z 1 cytryny,
skórka z 1 cytryny (opcjonalnie, dla świeżości),
sól i czarny pieprz do smaku
, 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie, dla koloru i świeżości)
, 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie, dla smaku).
Instrukcje:
Przygotowanie cukinii:
Umyj i osusz cukinię. Pokrój ją w plastry lub półksiężyce, zależnie od preferencji.
Aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, spróbuj pokroić je wszystkie na kawałki tej samej wielkości.
Smażenie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Uważaj, aby go nie spalić.
Dodaj cukinię na patelnię i smaż przez około 5 do 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
Jeśli cukinia puści zbyt dużo płynu, smaż ją jeszcze trochę, aby odparować nadmiar.
Dressing:
Gdy cukinia będzie ugotowana, dodaj sok i skórkę z cytryny, jeśli używasz. Dobrze wymieszaj, aby rozprowadzić dressing.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jeśli chcesz, dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
Prezentacja:
Przełóż podsmażoną cukinię na talerz i posyp startym parmezanem, jeśli chcesz.
Podawać na gorąco jako dodatek lub lekkie danie główne.
Ten przepis jest prosty, a jednocześnie pełen smaku dzięki cytrynie i czosnkowi . Cukinia duszona z cytryną i czosnkiem to idealny pomysł na szybki obiad i doskonale komponuje się z niemal każdym daniem głównym.
Smacznego!
